Młoda kapusta zasmażana

Przepisy na młodą kapustę zasmażanąKotlet schabowy z ziemniakami i zasmażaną kapustą, to danie które lubi prawie każdy. Nie da się ukryć, że właśnie dodatek w postaci zasmażanej kapusty nadaje tej potrawie niepowtarzalny smak, aromat oraz wygląd. Najlepiej przygotować w ten sposób młodą kapustę. Niektórym smakuje ona tak bardzo, że jedzą ją nawet po prostu z kromką chleba. Istnieje kilka sposobów przygotowywania młodej kapusty zasmażanej. Różnią się przede wszystkim dodatkami. Poniżej najsmaczniejsze propozycje.

Młoda kapusta zasmażana z boczkiem

Składniki:

– główka młodej kapusty

– 250 g boczku

– cebula

– pęczek koperku

– 100 g margaryny

– 3 łyżki mąki

– łyżka octu winnego

– sól (do smaku)

– pieprz (do smaku)

– cukier (do smaku)

Sposób przygotowania: kapustę myjemy i siekamy, a następnie zalewamy wodą i gotujemy aż będzie miękka. Wtedy ją odcedzamy. Osobno podsmażamy na margarynie pokrojoną cebulę i boczek. Pod koniec dodajemy mąkę, a następnie mieszamy z kapustą. Teraz można już dodać ocet, sól, pieprz i cukier. Dusimy wszystko razem przez chwilę i na samym końcu dodajemy posiekany koper.

Młoda kapusta zasmażana ze śmietaną

Składniki:

– główka młodej kapusty

– cebula

– pęczek koperku

– szklanka śmietany

– 50 g masła

– sok z cytryny (do smaku)

– sól (do smaku)

– pieprz (do smaku)

Sposób przygotowania: umytą i poszatkowaną kapustę wrzucamy do garnka z roztopionym masłem oraz doprawiamy solą i pieprzem. Kapustę dusimy przez pół godziny, a po tym czasie dodajemy do niej drobno pokrojoną i podsmażoną cebulę. W końcu wsypujemy poszatkowany koperek i dolewamy śmietanę. Dusimy jeszcze kilkanaście minut. Wtedy można dolać sok z cytryny, ale tyle by całość nie była zbyt kwaśna i już można podawać kapustę do obiadu.

Młoda kapusta zasmażana z marchewką

Składniki:

– główka młodej kapusty

– 3 marchewki

– pęczek koperku

– 50 g masła

– łyżka mąki

– sok z cytryny ( do smaku)

– sól (do smaku)

– pieprz (do smaku)

– cukier (do smaku)

Sposób przygotowania: poszatkowaną kapustę oraz obraną i pokrojoną na półplasterki marchew zasypujemy solą i cukrem oraz zalewamy szklanką wody. Gotujemy do miękkości i dodajemy sok z cytryny oraz pieprz. Osobno robimy zasmażkę z masła i mąki. Wszystko razem delikatnie mieszamy i przez chwilę gotujemy. Na końcu dodajemy posiekany koperek. Pycha!

Istnieją również bardziej konkretne przepisy, chociażby na młodą kapustę z kiełbasą. Wówczas rzeczywiście można jeść taka potrawę jako samodzielne danie, najlepiej z chlebem lub ziemniakami. Z drugiej strony istnieją też propozycje polegające na przyrządzaniu młodej kapusty bez tłuszczu. Każdy musi wybrać to, co mu odpowiada najbardziej, żeby w pełni cieszyć się smakiem przepysznej młodej kapusty.

Comments are closed.